Esta mujer es la mejor después de Harumi. Recetas japonesas clásicas no muy difíciles y bien explicadas. Lo único malo que tiene es el inglés del narrador, un ejemplo de katakana eigo no muy profundo (los hay mucho peores).
La sardina es un pescado humilde, barato, sano e injustamente despreciado. No han conseguido que crezca en piscifactorías, o sea que, cuando se acaben las llorareis. En estos tiempos que corren saber cocinarlas bien y originalmente es muy útil para las economías moderadas.
Hay que recordar que también la sardina tiene temporada, que son los meses sin R (al menos en España), de mayo a agosto que es cuando más jugosas están (por el omega3). XD
Se puede substituir el sake por vino de arroz chino que se parece bastante y es más barato. Si tampoco lo podéis conseguir usad vino blanco con azúcar moreno (qué remedio).
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